Ne laissez pas le confinement vous empêcher de marquer certains des meilleurs moments de la vie. Avec ces conseils, vous pouvez faire le meilleur gâteau d'anniversaire fait maison comme d'habitude et célébrez à votre manière. Invitez des amis pour un appel vidéo et la fête est terminée.
Peu importe que vous soyez très expérimenté en cuisine ou un amateur complet, car chez Brasão Rosa, vous trouverez les pièces parfaites pour faire briller. Nous avons les astuces et la recette. Prendre note!
9 conseils pour faire le gâteau parfait
Si vous n'avez pas l'habitude de faire des gâteaux, alors ces conseils sont indispensables pour un résultat aussi beau que savoureux :
- Tout d'abord, lisez toute la recette du gâteau;
- Avant de faire cuire le gâteau, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients dont vous avez besoin et placez-les près de vous;
- Tous les ingrédients doivent être à température ambiante – sauf indication contraire dans la recette ;
- La masse ne doit pas attendre, sinon ses propriétés peuvent changer. En ce sens, le four doit être préchauffé et la poêle graissée avant la cuisson ;
- Tamisez toujours les ingrédients secs, cela les fera s'intégrer plus facilement aux autres ingrédients, laissant la pâte à gâteau plus légère et plus moelleuse;
- Ne battez pas la pâte après avoir ajouté les ingrédients secs, donc après avoir ajouté de la farine et autres, il faut l'étaler doucement avec une spatule;
- N'ouvrez pas le four dans les 20 minutes qui suivent la cuisson du gâteau, car la variation de température pendant cette période est d'une importance vitale et peut empêcher le gâteau de pousser ;
- Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four : embrochez le gâteau, s'il sort sans ou sans pâte, alors il est prêt à sortir ;
- Vous ne devez démouler le gâteau qu'après refroidissement, sinon vous risquez de le casser.
Gâteau truffé aux fraises et chantilly
Ingrédients pour la pâte
- 4 œufs, avec les blancs et les jaunes séparés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de thé au sucre
- 2 tasses de thé à la farine de blé
- 1 tasse de thé au lait bouillant
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Margarine à graisser
Ingrédients pour la garniture
- 300gr de chocolat fondu pour la cuisson
- 200gr de crème
- 1 tasse de thé à la crème fouettée prêt à l'emploi
- 1 tasse de thé aux fraises hachées
Ingrédients pour la garniture
- 1 tasse de thé à la crème fouettée prête à décorer
- Fraises pour décorer
Mode de préparation
- Préchauffer le four à 180º
- Battez les blancs d'œufs.
- Ajouter les jaunes, le beurre et le sucre et battre jusqu'à consistance lisse.
- Continuez à battre, ajoutez la farine tamisée et le lait bouillant jusqu'à consistance crémeuse.
- Ajouter la levure et mélanger légèrement avec la préparation.
- Mettre au four et enfourner pour environ 40 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la garniture : mélangez tous les ingrédients.
- Placer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Lorsque le gâteau est froid, démouler et couper en deux.
- Étaler la garniture sur une moitié, ajouter les fraises puis couvrir avec l'autre moitié.
- Placer la chantilly dans une poche à douille et décorer autour du gâteau.
- Couvrir le reste du gâteau avec des fraises au goût.
- Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les articles indispensables
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